겨울을 재촉하는 늦가을 비가 가늘게 내리는 밤

마당 가득 떨어져 내린 감나무 잎 위를 스치는 빗소리가

계절의 깊이를 느낄 수 있게 한다.

 

찻물을 끓이고

비 내리는 가을밤 습기 머금은 공기 속으로 짙게 퍼지는 차향...

 

지리산은 큰 山이다.

이 큰 산아래에 깃들어 사는 재미가 쏠쏠한 요즈음이다.

 

이제 곧 닥쳐올 겨울을 위해 준비하는 것들...

예전의 겨울처럼 춥고 길이 얼어 붙어 고립되거나 하는 그런 일 없는

조금은 밋밋한 겨울이 오고 있지만

그래도 오는 계절을 맞이할 준비를 한다.

 

 

이곳 악양의 대봉감은 그 명성이 자자하다.

올해는 가을 가뭄으로 크기는 작지만 당도는 예년 보다 높다하니

감말랭이 만들어 놓으면 아주 달고 맛있겠다.

 

늦가을 햇볕에 잘 말려 놓으면

겨울 간식거리, 찻자리의 다식으로 그만이다.

 

최근의 멜라민 파동으로 중국산 먹거리에 대한 두려움...

할인점에 가서 가현이 간식거리 사려고 과자들 요리 저리 살펴보면

중국산 아닌것 별로 없고, 각종 인공감미료 첨가 안된 것 찾아 보기 힘들다.

 

방부제, 인공색소, 인공감미료...// 아무것도 첨가되지 않은

자연 그대로의 먹거리를 그것도 직접 만들었으니...//

 

 

 

서리맞은 돌배를 잘게 썰어서 말리는 중이다.

작년엔 황설탕과 꿀에 재워 끓여 먹었는데

너무 달다는 가현이 엄마의 말에 올해는 말려 두고서

잭살, 대추, 돌배 말린것을 같이 넣어 푸~~욱 다린 후 꿀을 적당히 넣어 마실 계획이다.

 

긴 가뭄에도 어머니께서 아침 저녁으로 열심히 물을 줘서

텃밭의 배추는 속이 꽉차 올랐고 무 뿌리는 튼실하니 시원한 맛을 내고 있다.

슬슬 김장 준비를 하면서 메주콩도 다듬고...

 

작은것 하나 하나 직접 만들어 먹는 재미가 있는

山 아래 사는 즐거움, 시골에 사는 즐거움이다.